Tác dụng của nhung hươu hầu như ai cũng biết, nhưng bạn đã biết cách chế biến nhung hươu sao cho ngon miệng và bổ dưỡng nhất chưa? “Bỏ túi” ngay 10 cách chế biến sau đây để hấp thụ tối đa dưỡng chất từ nhung hươu nhé.
Mục Lục
Tác dụng của nhung hươu
Là một loại thực phẩm bổ sung rất nhiều các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Với những công dụng của nhung hươu mang lại, sản phẩm này đang ngày càng được ưa chuộng sử dụng trong việc chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Nhung hươu giúp tăng cân an toàn, tốt cho tim mạch, xương khớp vv… giúp người dùng thêm khỏe mạnh, yêu đời.
- Nhung hươu cũng được chia làm hai loại chính là huyết nhung và nhung yên ngựa. Huyết nhung là phần sừng non chưa phân nhánh và có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
- Nhung yên ngựa là phần sừng hươu đã phân nhánh nhưng nhánh còn ngắn, Loại nhung này được đánh giá khá tốt vì đã phát triển đầy đủ nhưng chưa phân hóa thành sừng.
- Ngoài ra, nếu chi phí thấp bạn còn có thể mua nhung chìa vôi hay gạc hươu, có giá trị dinh dưỡng khá thấp và thường được ứng dụng trong trang trí hơn.
Cách sơ chế nhung hươu
Việc sơ chế nhung hươu trước khi đem đi chế biến thành các món ăn ngon rất quan trọng. Vì nếu sơ suất không làm sạch thì người ăn phải dễ bị ngộ độc, dị ứng hay mắc các bệnh về đường ruột vô cùng nguy hiểm.
Để sơ chế nhung hươu bạn cần:
- Bịt phần mặt cắt của nhung lại để tránh phần huyết bổ dưỡng của hươu bị chảy ra.
- Sau đó, bạn rửa sạch sơ, đem hơ trên lửa để lớp lên bên ngoài bị cháy xém. Như vậy sẽ giúp bạn dễ dàng cạo được phần lông và lớp vỏ đen bên ngoài hơn.
- Sau khi chắc chắn đã làm sạch phần lông, bạn đem rửa qua với rượu gừng giã để khử các mùi tanh khó chịu còn lại trên nhung là hoàn thành.
- Đừng quên bỏ nhung hươu vào túi zip (có thể hút chân không) để bảo quản nhung sử dụng được lâu dài.
Cách chế biến nhung hươu
Nhung hươu tươi ngâm mật ong
Để làm nhung hươu tươi ngâm mật ong, bạn cần chuẩn bị lọ thủy tinh vừa đủ và mật ong, ngâm theo tỷ lệ cứ 100g nhung tươi ngâm với 100ml mật ong. Hũ ngâm cần được khử trùng sạch và để nơi thoáng mát từ 35 đến 40 ngày thì đem ra sử dụng.
Nam giới mỗi ngày nên uống một ly nhỏ mật ong ngâm nhung hươu ( từ 10ml đến 30ml) trước bữa ăn 20 phút. Phụ nữ chỉ nên uống mỗi ngày nửa ly, có thể hòa thêm một ít nước cơm rồi đem hấp cách thủy cho dễ uống. Sử dụng thức uống này đều đặn giúp cơ thể khỏe mạnh, xương khớp chắc khỏe hơn.
Nhung hươu tươi ngâm rượu
Rượu nhung hươu là thức uống giúp tăng cường sinh lực, sức khỏe cho phái mạnh vô cùng tốt. Lưu ý bạn nên sử dụng các loại rượu có nồng độ từ 45 trở lên để khử được mùi ngái khó chịu do huyết nhung gây ra. Sau khi thái lát nhung tươi, bạn có thể tận dụng cả phần gốc nhung cho xuống đáy bình.
Cách chế biến nhung hươu: Cứ 100g nhung tươi bạn sẽ ngâm cùng 1,5 đến 2 lít rượu, để nguyên trong vòng 3 đến 6 tháng là có thể sử dụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm thiên niên kiện để rượu được thơm ngon hơn.
Mỗi ngày, nam giới sử dụng từ 1 đến 2 ly sẽ có sức khỏe tốt hơn, ngủ ngon giấc hơn, cơ thể khỏe mạnh rõ rệt. Rượu nhung hươu có tính khá mạnh nên không nên sử dụng cho phụ nữ có thai và cho con bú, người già hay trẻ em.
Nhung hươu tươi nấu cháo
Những người bệnh hay người già thường có cảm giác nhạt mồm nhạt miệng, không muốn ăn, khó nuốt các thức ăn có dạng cứng như cơm. Vì thế mà bạn nên nấu ngay một nồi cháo nhung hươu cho người già để bồi bổ sức khỏe.
Hãy tận dụng ngay phần gốc nhung để hầm cùng nước nấu cháo để thêm phần dinh dưỡng. Khi cháo sắp nhừ, bạn thêm một ít gia vị và cho phần nhung tươi đã được băm nhuyễn đảo đều đợi cháo sôi rồi tắt bếp. Sử dụng từ 1 đến 3g nhung cho một lần nấu là phù hợp.
Cháo nhung hươu ăn ngon nhất khi còn nóng. Chắc chắn với món ăn này, cơ thể người dùng sẽ mau chóng hồi phục sức khỏe, trở nên nhanh nhẹn, không còn đau nhức cơ thể.
Nhung hươu tươi nấu cơm
Nếu quá bận rộn không có thời gian chuẩn bị các món ăn có nhung hươu, bạn hãy tận dụng ngay chiếc nồi cơm của mình để chế biến nhung hươu hiệu quả.
Rất đơn giản, sau khi thái lát nhung, bạn để chúng vào một bát nhỏ rồi hấp chung với cơm. Khi cơm chín cũng là lúc nhung chín, và bạn có thể ăn cơm với nhung hươu vô cùng mon miệng rồi.
Cách chế biến nhung hươu hấp cơm tuy đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao bởi các dưỡng chất trong nó hầu như không bị hao đi khi hấp cách thủy. Đặc biệt với những người gầy gò ốm yếu, món ăn này sẽ tạo cảm giác ngon miệng, giúp người dùng trông đầy đặn và khỏe mạnh hơn.
Bất cứ ai cũng sẽ yêu thích món canh nhung hươu vì nó dễ ăn, ngon và bổ dưỡng. Nấu canh nhung hươu ăn mỗi ngày giúp bạn hạn chế khả năng mắc các bệnh như ung thư, tim mạch hay xương khớp được bổ sung chắc khỏe hơn ở người gi
Nhung hươu tươi nấu cao
Nấu cao nhung hươu giúp bạn tiện lợi hơn trong việc bảo quản và đưa di xa. Việc nấu cao thường đòi hỏi kỹ thuật cũng như những bí quyết riêng để có thể giữ lại hết những dưỡng chất quan trọng có trong đó. Vì vậy nếu không rành các kỹ thuật và công thức nấu, tốt nhất bạn nên tìm đến các cơ sở nấu cao uy tín để mua cao nhung hươu cho tiện lợi và đảm bảo.
Bạn có thể dùng cao nhung hươu để ngâm rượu, pha cùng nước nóng, nấu canh đều được. Nhung hươu nấu cao rất tốt cho xương khớp và sức khỏe của người dùng.
Cách chế biến nhung hươu khô
. Cách chế biến bột nhung hươu
- Pha trà: Nhung hươu dạng bột đem pha cùng nước nóng, có thể thêm chút mật ong để tạo hương vị và dễ uống hơn. Mỗi sáng, bạn nên uống từ 0,5 đến 1,5g bột nhung hươu pha trà để cơ thể khỏe khoắn, vui vẻ và thoải mái hơn cho ngày dài năng động.
- Ngâm với mật ong: Bột nhung hươu ngâm mật ong theo công thức 100g bột ngâm cùng 250ml mật ong, đậy nắp kín để nơi thoáng mát từ 25 đến 35 ngày là có thể sử dụng. Cũng giống như mật ong ngâm nhung tươi thì thức uống này rất tốt cho sức khỏe, giúp người uống ngủ ngon hơn.
- Nấu canh: Sau các bước nấu canh thông thường, khi canh chín bạn trông thêm một muỗng bột nhung hươu rồi tắt bếp. Sử dụng khi còn nóng để canh ngon và bổ dưỡng hơn.
- Ngâm rượu: 100g bột nhung hươu sẽ ngâm cùng 1,5 đến 2l rượu 45 độ. Nên ngâm trong các bình thủy được đậy kín nắp và để nơi thoáng mát từ 2 đến 4 tháng là có thể sử dụng.
Cách bảo quản nhung hươu
Muốn món ăn được bổ dưỡng và chất lượng thì việc bảo quản nhung hươu là rất quan trọng. Sau khi đã sơ chế nhung hươu tươi xong, bạn có thể thái lát, xay nhuyễn hay để nguyên hình dạng của nhung bỏ vào túi zip trên tủ đông.
Tốt nhất nên hút chân không cho túi để việc bảo quản hiệu quả hơn. Cách này bạn thể có thể bảo quản nhung tươi trên 1 tháng.
Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu bảo quản lâu hơn thì tốt nhất nên chế biến nhung qua dạng khô bằng cách sấy hoặc nghiền nhung khô thành bột. Sau đó bỏ túi zip để nơi thoáng mát để bảo quản.
Những gợi ý trên đây đã giúp bạn tìm được cho mình cách chế biến nhung hươu tiện lợi nhất. Hãy sử dụng nhung hươu để bồi bổ sức khỏe cho bạn và những người thương yêu nhé.
Bài viết liên quan: