Công dụng và Cách dùng nhung hươu nấu cháo tốt nhất cho sức khỏe

1. Công dụng của nhung hươu nấu cháo

Nhung hươu và sức khỏe từ lâu đã được biết đến như “đôi bạn thân”, trong đó sử dụng cháo nhung hươu để tăng cường sức khỏe là một trong những cách sử dụng nhung hươu phổ biến nhất.

Cháo nhung hươu là một món ăn an toàn, bổ dưỡng thích hợp với nhiều đối tượng đặc biệt là người già, trẻ em, người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, gầy yếu, ăn uống kém, những người lao động nặng nhọc mất nhiều sức, vận động viên…

Nhung hươu nấu cháo có 6 tác dụng chủ yếu sau đối với cơ thể:

 Cung cấp Vitamin

Nhung hươu nấu cháo có khả năng cung cấp và bổ sung một lượng lớn các Vitamin và khoáng chất cho cơ thể, đặc biệt là các acid amin, protein, canxi rất tốt cho hệ cơ và xương khớp.

Các dưỡng chất này sẽ giúp hệ cơ phát triển, các khớp hoạt động linh hoạt, làm vết thương chóng lành, phòng ngừa bệnh loãng xương và các bệnh xương khớp khác.

 Bổ huyết

Sử dụng nhung hươu thường xuyên còn giúp bổ huyết, tăng cường tuần hoàn máu, điều hòa nhịp tim và huyết áp, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, phòng chống nguy cơ đột quỵ.

Tăng cường sinh lý

Cháo nhung hươu cũng có thể dùng cho nam giới để cải thiện và tăng cường chức năng sinh lý, làm chậm quá trình mãn dục nam, nâng cao hiệu suất tình dục.

 Chống lão hóa

Chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ, tăng sức đề kháng, tăng sự dẻo dai của cơ thể là công dụng không thể bỏ qua khi nhắc đến nhung hươu.

 Làm đẹp da

Với phụ nữ, cháo nhung hươu sẽ làm hạn chế những rối loạn trong thời kỹ mãn kinh ở phụ nữ, giúp đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa da từ bên trong.

Giảm stress

Chống mệt mỏi, căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, tăng cường trí nhớ, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng dinh dưỡng, giúp tăng cân an toàn và hiệu quả.

Nên dùng nhung hươu nào để nấu cháo?

Nhung hươu nấu cháo có rất nhiều loại, tùy theo điều kiện mà bạn có thể chọn sử dụng nhung hươu tươi, nhung hươu khô, nhung hươu trong nước hoặc nhung hươu nhập khẩu.

 Nhung hươu trong nước

Hiện nay thị trường nhung hươu trong nước chủ yếu đến từ giống hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh.

• Giá nhung hươu tươi phụ thuộc vào từng loại khác nhau dao động từ 1.100.000đ đến 1.700.000đ cho 100g nhung hươu.
• Nhung hươu khô được làm từ nhung hươu tươi làm sạch lông, thái lát và sấy khô hoặc xay nhuyễn được bán dao động từ 1.800.000 – 2.200.000đ cho 100g

 Nhung hươu nhập khẩu

Nhung hươu nhập khẩu tốt nhất phải kể đến những sản phẩm nhập khẩu từ Siberia có giá tương đương với nhung hươu trong nước.

• Nhung hươu tươi dao động từ 1.100.000đ – 1.700.000đ cho 100g.
• Nhung hươu khô thái lát hoặc bột nhung hươu giá 1.800.000 – 2.800.000đ cho 100g.

Để mua được nhung hươu chất lượng bạn nên tìm mua nhung hươu tại những địa chỉ uy tín được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của Bộ Y tế như

 Cách làm nhung hươu nấu cháo

Nhung hươu nấu cháo là một cách chế biến nhanh và đơn giản nhất. Nhưng bạn có biết, nếu không được chế biến đúng cách, bạn sẽ làm mất đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng có trong nhung hươu.

Vậy nấu cháo nhung hươu như thế nào cho đúng?

 Nhung hươu tươi nấu cháo

Nguyên liệu:

• Nhung hươu tươi
• Gạo tẻ
• Rau củ tùy theo sở thích
• Nước dùng
• Gia vị vừa ăn

Sơ chế nguyên liệu:

• Bỏ phần túi nilon bọc ở gốc, rửa sạch nhung hươu, lau khô
• Cạo sạch lông bao phủ trên nhung hươu bằng dao lam để tránh gây ho, kích ứng dạ dày, viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Bạn có thể hơ qua lửa để cạo lông được dễ hơn.
• Rửa lại với rượu gừng tươi và để khô.
• Thái lát mỏng, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Chia nhỏ từ 2 – 5g cho mỗi lần dùng và cất bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
• Với phần gốc cứng, bạn có thể chẻ nhỏ và nấu khoảng 45 – 60 phút cho mềm.

Cách làm:

• Nấu cháo với rau củ và nước dùng đến khi chín nhừ
• Cho tiếp nhung hươu đã sơ chế vào, nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều và đun thêm 10 phút.
• Dùng cháo khi còn nóng. Nên sử dụng 3 – 4 lần/ tuần
• Bạn cũng có thể dùng nước nấu phần gốc cứng để nấu cháo.

Yêu cầu thành phẩm:

• Cháo nhuyễn, thơm, sánh, không vữa
• Vị ngọt, thơm, thanh mát và có mùi đặc trưng của hươu

 Nấu cháo với nhung hươu khô thái lát

Nguyên liệu:

• Nhung hươu khô thái lát
• Gạo
• Nước dùng
• Nấm đông cô, rau củ tùy sở thích
• Gia vị vừa ăn

Sơ chế nguyên liệu:

• Nhung hươu khô thái lát mua về đem xay tán thành bột mịn và cất lọ kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Chế biến:

• Nấu cháo với nước hầm xương, nấm đông cô và các loại rau củ tùy sở thích
• Cháo chín nhừ cho thêm 1 thìa cà phê bột nhung hươu đã tán vào, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều đun sôi lại rồi sử dụng ngay.

Chú ý: Nên sử dụng 1-2 lần/ ngày vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ. Sử dụng 1 tuần, nghỉ 1 tuần sau đó mới sử dụng lại, không nên sử dụng liên tục tránh gặp phải hiện tượng nứt thịt.

 Nấu cháo với bột nhung hươu

Nếu nhà bạn có bột nhung hươu, bạn không phải mất thêm thời gian sơ chế nguyên liệu mà có thể sử dụng trực tiếp.

Bột nhung hươu được cho vào cháo sau khi cháo đã chín nhừ, nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều cho bột nhung hươu hoàn quyện hoàn toàn vào cháo, đun sôi lại và sử dụng ngay.

Lưu ý: Khi nấu cháo nhung hươu dạng bột không nên nấu quá lâu như khi sử dụng nhung hươu tươi để tránh mất chất dinh dưỡng.

 Cách dùng nhung hươu nấu cháo hiệu quả nhất

Để nhung hươu nấu cháo có thể phát huy hiệu quả tốt nhất bạn nên chú ý một số điểm sau:

• Sử dụng khi cháo còn nóng, không nấu quá kỹ để tránh mất dưỡng chất.
• Cháo nhung hươu được sử dụng 1– 3 lần/ tuần, sử dụng cách tuần và không quá 3 tuần để tránh nứt thịt với người trưởng thành.
• Với trẻ nhỏ nên sử dụng thường xuyên, 1 – 2 lần/ ngày, mỗi lần từ 0,5g – 1g sẽ giúp trẻ hết biếng ăn, tăng cân, tăng sức đề kháng, phát triển toàn diện.

Nhung hươu nấu cháo được đánh giá là món ăn rất bổ dưỡng, an toàn và phù hợp với nhiều đối tượng, tuy nhiên một số đối tượng tuyệt đối không được sử dụng cháo nhung hươu:

• Theo Đông y, những người bị tỳ hư hàn, đờm nhiều, gan nóng, huyết áp cao, viêm thận nặng, người béo phì là những đối tượng không nên sử dụng nhung hươu.
• Người gầy, nóng trong, thiếu máu, sốt, đầy bụng, đau bụng đi ngoài, người nóng do âm hư sinh nội nhiệt.
• Những người hay có vấn đề về đường tiêu hóa
• Chỉ bổ sung nhung hươu khi cần thiết, và nên sử dụng 3 – 4 lần/ tuần, sử dụng cách tuần. Sử dụng tối đa 2 – 3 tuần, không sử dụng lâu có thể gây nứt thịt.
• Không tự ý sử dụng nhung hươu, cần sử dụng đúng liều lượng và đúng đối tượng.

Nhung hươu nấu cháo thực sự là một món ăn có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh tuyệt vời. Hãy giúp gia đình bạn mạnh khỏe mỗi ngày nhờ món cháo nhung hươu được chế biến đúng cách. Và nhớ, hãy tìm mua nhung hươu thật chất lượng tại những cơ sở uy tín đã được chứng nhận của Bộ Y tế.